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【香港物流運輸】教你山楂三種做法,幾分鐘就學會,收藏好,每年都可做

2020-11-21  天山可可

    初冬了,山楂大量上市,紅彤彤的太誘人了。我們這裏不產山楂,都是外地運來的,雖然價格不高,但是一次不能買的太多了,不好保存。我們吃山楂一般都直接生吃,可是好多小夥伴嫌棄太酸了,在“民以食為天”的中國,可以把山楂製成菜品和甜品等等,今天可可就帶來一種零食和兩種湯羹,在這個初冬,早餐吃一碗酸酸甜甜好開胃,出門都暖和了。

    第一種《炒紅果》看起來晶瑩剔透,吃起來更是酸酸甜甜,吃肉喝湯特別好,既開胃又消食。

    主料:新鮮山楂
    輔料:冰糖 鹽
    做法:1、把新鮮山楂泡泡洗淨,先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉着用力擰一下,然後拔出。在紅果的另一端,用同樣的方法把筆帽擰進去,紅果核就能被筆帽完整的捅出來了, 這個方法很方便,也可以保持紅果的完整。
    2、乾淨的鍋中,放清水,倒入一點鹽。把處理好的山楂一起放入,開大火煮。
    3、鍋裏水滾後,撇去浮沫,轉中火蓋上蓋子,煮三四分鐘至水漸少。
    4、開蓋,倒入冰糖。中火不斷翻動幾分鐘,至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透後,可裝瓶再淋點蜂蜜,放入冰箱冷藏後吃,更具風味。

    第二種《桃膠山楂雪梨羹》酸甜可口,桃膠QQ的,很筋道,以後可以跟橡皮糖説再見了!如果是有出現了感冒,又出現了咳嗽,就要多喝這款酸酸甜甜Q彈的桃膠山楂雪梨羹吧。

    主料:山楂12個、桃膠15克、雪梨1個
    輔料:冰糖適量
    做法:1、泡發桃膠,先把桃膠在清水中洗洗12小時左右,再泡軟後再清洗一遍,把雜質都剔除。再用清水水發一晚後備用,一定桃膠漲得很大
    2、把新鮮山楂泡泡洗淨,最好用淡鹽水泡幾分鐘,這樣特別乾淨
    3、先用鋼筆帽從山楂的一頭旋轉着用力擰一下,然後拔出。在山楂的另一端,用同樣的方法把筆帽擰進去,紅山楂核就能被筆帽完整的捅出來了,這個方法很方便,也可以保持山楂的完整。
    4、雪梨洗淨去皮切塊備用,也可以不用去皮,但是得清洗乾淨
    5、把泡發的桃膠,雪梨塊、山楂加砂鍋裏,也可以用電燉盅燉,更方便,就是時間久一些
    6、加足夠的水煮開後,大火燒開
    7、轉小火煮30分鐘左右,要把桃膠煮的濃稠軟糯好吃
    8、加冰糖攪拌均勻
    9、再次小火煮到冰糖融化即可出鍋吃了,酸酸甜甜糯糯的太好吃了

    第三種《山楂桃膠煮湯圓》冬天寒冷,多給家人吃這早餐,酸酸甜甜,開胃助消化,又養顏美容。酸酸甜甜軟軟糯糯的真是太好吃了。

    主料:山楂10個、湯圓10個
    輔料:冰糖15克、桃膠10克
    做法:1、泡發桃膠,先把桃膠在清水中洗洗12小時左右,再泡軟後再清洗一遍,把雜質都剔除。再用清水水發一晚後備用,一定桃膠漲得很大
    把新鮮山楂泡泡洗淨,最好用淡鹽水泡幾分鐘,這樣特別乾淨
    2、先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉着用力擰一下,然後拔出。在山楂的另一端,用同樣的方法把筆帽擰進去,山楂核就能被筆帽完整的捅出來了, 這個方法很方便,也可以保持山楂的完整。
    3、把山楂加進乾淨的沙鍋中加清水,倒入一點鹽開大火煮
    4、鍋裏水開後撇去浮沫,加桃膠大火燒開
    5、轉小火蓋上蓋子,煮三四分鐘至水漸少,大約30分鐘左右
    6、開蓋,加入湯圓,加入冰糖,大火燒開,轉中火用勺子攪拌幾下,煮到湯圓發亮飄起
    7、山楂和湯圓都熟透即可出鍋了,酸甜可口,軟糯香甜,好吃極了

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